柿酢 関連ツイート
確か、柿酢を作る過程でいったんアルコールができるんだけど、最終的に柿酢として利用するからまあいいでしょうみたいな感じで、一般の人でもお目こぼししてもらえるみたいな話がなかったっけ？
@liyehuku 2020/04/07 20:14
寿司はねぇ、脂っこいの以外好きなんだけどバッテラってわかる？全国区かな？きずしが乗ってる押し寿司。四角い奴ね
あれが好きなんだ…ペラい昆布乗っててね酢！って感じのやつ
きずしってわかる？しめ鯖の事ね
ああいう酢でしめまくった魚が好きで柿の葉寿司とか超大好き❤@922aniki512rich 2020/04/04 10:23
富山県産コシヒカリの酢飯とサバが大きな柿の葉に包まれています。
柿の葉をひろげると、もっちりとした酢飯の食感に絶妙な酢とサバの素朴な味わいです。
https://t.co/ITCJgYqjuG https://t.co/xorj8AHmsy@chikuhogourmet 2020/04/08 16:03
昨日の晩ごはん
本麒麟
大根、豆苗とかにかまと玉ねぎとチーズの和え物、焼き茄子、豆腐のもろみ漬け
焼き鯖寿司、鯖寿司、柿の葉寿司←サンプル
お菊さん辛口
予定では餃子を食べに行くはずやったけど、サンプルあるって事でおうちごはん… https://t.co/W6zBI5nblu@casaayu1007 2020/04/08 20:48
甘酢柿的な味わい、、酢柿製法
遠藤拓
絶妙な熟成途中での柿酢発酵の両立により甘酸っぱい干し柿が可能。たまたま食したものができてました。問題は食して問題のない柿酢発酵への誘導条件など。東京農大にて研究してきます。@123_fujino 2020/04/03 06:54