ナイフはともかく、鉈のオススメは難しい。デザインより熱処理で、好きな切れ味や研ぎ易いモノを探すしかない。知られた鍛冶屋の刃物は何だかんだ信用できるし、研ぐのも楽しい。使うというより、鋼の具合を愉しむのが目的かもしれない。なんか嗜好性が高すぎる。〇〇道かよ。

@mori98018 2020/04/11 20:27

@re_near_0126 私は包丁研ぎ下手くそマンで自分で研ぐと余計切れ味悪くなりそうで怖いので、地元スーパーにたまに刃物研ぎ屋さんが出張してくる時に、包丁持ってって研いで貰ってます…

@agv_837 2020/04/12 19:17

RT @kusaristitch: 同じフロアで催事をやられている18代続く刃物研ぎのお爺さんに使ってる糸切り鋏見せたら「良いもの使わなあかんうちのはよく切れるで一個余ってるからやるわ！と頂いてしまった！粋！めちゃくちゃ嬉しい😂切れ味抜群！研げば一生使えるとの事なので一生使う！…

@WtPishuke 2020/04/09 01:33

合間に実家で使う用の包丁をいつもの刃物店に研ぎに出そうとしたら2週間かかるようになって替えの包丁が必要になってる
まーた値段と材質で悩むことに

@Batata_doceJ 2020/04/10 12:36

RT @junkudo_net: 【気になる本】『日本の刃物 研ぎの技法』大工道具研究会
https://t.co/FvejK10bb7
刃物の研ぎ、手入れと保管、砥石の知識、研ぎ場の作り方―。刃物研ぎの分野で働く人たちが、研ぎに対する考え方や研ぐための道具、刃物の切れ味を維持…

@narauko 2020/04/09 21:12